dimanche 28 décembre 2008

Un aquitain menu de réveillon

Vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas égayer votre table de réveillon avec des produits gastronomiques bien de chez nous. Le terroir aquitain est sur le web : voici quelques bonnes adresses pour préparer votre table.

Commencez votre menu en faisant quelques révisions indispensables sur la palette complète des terroirs du Sud Ouest. Le site de l’Apraa (association aquitaine de promotion agroalimentaire) est celui qu’il vous faut : à cette adresse (www.gastronomie.aquitaine.fr) vous trouverez la présentation complète de la gamme de produits des terroirs de la région. Classés par «produits phares », vous trouverez la présentation des best sellers de la région, du pruneau d’Agen au bœuf de Bazas en passant par le foie gras du Sud Ouest. Pour chacun des produits, vous aurez droit à une présentation de l’origine et des caractéristiques, ainsi que, le cas échéant à un lien vers le site du groupement professionnel concerné. Particulièrement intéressant sur le site de l’Apraa : la rubrique « recettes aquitaines », avec une excellente idée : le XV des chefs d’Aquitaine. Cette initiative née à l’occasion de la coupe du monde de rugby réunit quinze grands cuisiniers de la région qui ont accepté de mettre leur talent et leur créativité au service des produits d’Aquitaine dont ils défendent haut et fort les couleurs ! Il en ressort quinze recettes originales qui sont à découvrir sur le site. Suivez attentivement celle de l’agneau de Pauillac façon irlandaise concoctée par Franck Salein, chef aux Sources de Caudalies à Martillac.

De l’apéritif au dessert…
Les produits régionaux ce n’est pas un mythe, et ils peuvent s’adapter à toutes les étapes du repas. Cela commencera par l’apéritif de la Maison Lillet à Podensac. Le site Internet (www.lillet.com) reprend l’esprit du début du XXème siècle qui a prévalu à la création de l’apéritif aux épices du nouveau monde. Entrer dans l’univers Lillet, c’est barboter dans le quinquina et les écorces d’orange…
Le repas se poursuivra par le foie gras. Là, les sites sont nombreux ; pour pouvoir commander le mi-cuit qui va bien, ou le bon magret fumé, allez donc faire un tour à la ferme du Moulinat à Loubens, à coté de La Réole (http://lafermedumoulinat.free.fr/), ou alors à Agnac près de Miramont de Guyenne, à la ferme du « bon coin-coin », au nom prédestiné : www.foiegras-arnal.com. Dans les deux cas, le résultat enchantera vos papilles.
Continuons le repas par un peu de caviar aquitain ; depuis plusieurs années, les piscicultures de Gironde ont réimplanté un esturgeon de grande qualité, et le caviar de la région peut rivaliser avec de nombreuses marques des bords de la mer noire. Deux sites vous permettent de vous informer ; la société « Caviar France », située au Teich, sur le bassin d’Arcachon a ouvert ce site : www.caviarfrance.com. Vous découvrirez en parcourant les pages bien informées pourquoi l’espèce d’esturgeon qui s’est acclimatée sur les rives de la Gironde est l’esturgeon sibérien. Le deuxième site a choisi un nom de domaine quasi provocateur, avec une faute d’orthographe : www.kaviar.com. Son ergonomie et son design sont des plus modernes. On y fait la promotion de « Sturia », le caviar d’Aquitaine. L’animation flash qui accompagne la présentation du produit est intéressante ; une série de recettes vous permettra d’accommoder au mieux l’œuf noble.
Le repas pourra continuer avec quelques douceurs comme celles qui sont issues des pruneaux. Et là, les lot-et-garonnais font preuve d’une sacrée imagination. Vous pourrez visiter le site de l’entreprise Guinget dans le pays de Duras : www.maisonguinguet.com. Au lieu-dit « Les cavales », à Duras, on manie superbement le mariage du pruneau et du chocolat. Depuis 1950 la maison Guinguet s’est lancée dans la transformation du pruneau d’Agen. Les dernières générations ont ajouté à la gamme de nombreuses variétés de chocolats ; l’alliance des gouts sera un excellent moyen de clore des agapes de fin d’année que nous vous souhaitons excellentes, et régionales…














Illustrations

http://www.kaviar.com/






dimanche 21 décembre 2008

Bonne année virtuelle

Allez-vous échapper à la corvée des cartes de vœux ? Pourquoi ne pas faire comme une personne sur six : utiliser Internet pour adresser ses souhaits de nouvel an à votre entourage ?

A quelques jours de la nouvelle année, nous sommes nombreux à nous apprêter à envoyer nos cartes de voeux : dix millions de français devraient le faire via Internet, soit deux fois plus que l'année passée, selon le site www.dromadaire.com, numéro un européen dans ce domaine.
La France demeure le pays leader en Europe, avec "plus de la moitié des cartes virtuelles envoyées" sur le continent, a déclaré Rafik Smati, le PDG de Dromadaire.com, interrogé par l'AFP, en précisant que "l'écart se creus(ait)" avec les autres pays.
Selon un sondage TNS-Sofres, commandé par le site et réalisé les 21 et 22 octobre auprès de 500 personnes, 32% des Français de 15 ans et plus connaissant le principe des cartes de voeux électroniques en enverront au moins une pour les fêtes.
Interrogés sur les avantages des cartes électroniques, 81% des utilisateurs mettent en avant le fait qu'elles sont moins chères que les cartes traditionnelles et plus écologiques.
Pour autant, les Français demeurent majoritairement adeptes du courrier classique : 41% offriront ainsi leurs vœux uniquement par courrier, tandis que 23% en feront parvenir des deux manières (et 9% utiliseront uniquement la carte électronique).

La meilleure carte de vœux électronique
 Ce n’est rien de dire que la qualité de ces cartes de vœux électroniques a progressé de façon spectaculaire. La majorité des sites sont gratuits, et la procédure pour fabriquer sa carte est simple : de façon générale, il suffit de créer un compte en laissant son adresse email. A partir de là, on peut choisir parmi de larges bibliothèques de propositions graphiques, voire rajouter sa photo. Une fois la carte vœux prête, il suffira de l’envoyer à son carnet d’adresse électronique.
Nous avons donc fait une petite sélection de sites Internet généralistes ou locaux qui vous proposent des cartes vœux souvent très sympa.
Le leader est donc www.dromadaire.com. Depuis dix ans, ce site multiplie les créations en tout genre. La tendance 2009 semble être très Grenelle de l’environnement, avec une catégorie intitulée « vœux nature et écologie ». Les motifs sont carrément green-attitude !
L’autre leader du marché est sans conteste l’internaute (www.linternaute.com), site généraliste qui a un rayon de cartes en tous genres très fourni. Là, on ira voir dans la catégoire « humour ». Des cartes de vœux animées, mettant en scène le Père Noël, ses rennes, ou encore des programmes électoraux de bonne année. L’humour est de bon aloi, et les scénarios sont bien construits.
Vous pourrez également vous rendre sur le site Cybercartes (www.cybercartes.com) qui propose cette année des cartes vidéos.
Si on cherche des cartes de vœux plus locales, je ne peux que vous conseiller le site du Conseil Régional d’Aquitaine (www.aquitaine.fr). Depuis la page d’accueil, la rubrique carte postale (http://aquitaine.fr/spip.php?page=cartepostale) vous permettra d’accéder à un formulaire avec lequel vous pourrez remplir la carte de vœux avec les vues de la région Aquitaine.

Soyez timbrés !
Dernière innovation 2009, qui est le chic du chic : envoyez vos cartes de vœux par la poste, mais avec un timbre personnalisé ! C’est ce que vous offre la poste avec son site Montimbramoi (http://montimbramoi.laposte.fr). Là, fini Marianne ; votre photo, ou le logo de votre hebdomadaire favori (notre illustration) peut orner le timbre de la carte de vœux. Le site permet de commander en ligne ce timbre personnalisé. Evidemment, ça a un prix (douze euros les dix timbres livrés), mais votre égo ne souffre aucune économie en ces temps de nouvelle année !

Joyeux Noël !

lundi 15 décembre 2008

La bio-attitude

L’attrait pour l’écologie et l’ensemble de ses produits se manifeste de façon croissante : trouver un éco-constructeur ? S’alimenter en radis noir biologiques ? Participer à un réseau de consommateurs responsables ?
Le web a réponse à tout, encore une fois.

Les amateurs de produits bio seront comblés : la tendance a investi la toile, très rapidement. Ce ne sont pas les chambres d’agriculture qui sont les plus dynamiques ! Mais sur le site consacrée à l’agriculture biologique dans la région Aquitaine (www.bio-aquitaine.com), on trouve tout : les agriculteurs qui produisent en bio, les évènements, les magasins, le pourquoi et le comment de « la bio », les liens utiles, etc. Grâce à des cartes excessivement bien réalisées, on trouve, par catégorie de produits et d’aliments, les coordonnées des producteurs bios de toute la région. Réalisé sous « joomla », qui est un logiciel libre, le site « bio d’Aquitaine » est donc tout à fait complet.
On le complètera avec plaisir par le site Internet consacré à la viticulture. A l’adresse : www.vigneronsbio-aquitaine.org, les viticulteurs se sont regroupés avec un seul mot d’ordre : nous produisons ici en agriculture biologique. On y apprend que le Syndicat des Vignerons Bio d'Aquitaine a été créé en 1995, afin de promouvoir les vins issus de raisins Bio. Il regroupe actuellement près de 80 vignerons Bio, présents dans tous les départements aquitains. Une carte de la région est disponible. Elle est totalement interactive, puisqu’en cliquant sur une pastille de couleur numérotée, l’internaute accède aux coordonnées et à la description du château viticole producteur. Le duraquois, comme l’Entre-deux-Mers, voient ainsi quelques viticulteurs arborer le fameux logo vert.

 Les consommateurs sont des acteurs
La particularité avec le mouvement « bio », c’est la place importante laissée aux consommateurs : ainsi, le mouvement « bio consom’acteurs », qui entend laisser la parole aux acheteurs de produits biologiques ; Sur le site dédié (www.bioconsomacteurs.org), on trouve ainsi de nombreuses questions et réponses , des trucs, des astuces, des recettes de cuisine. On consultera avec soin l’annuaire des « relais consom’acteurs » sur le terrain. Il en existe en Gironde, comme en Lot-et-Garonne.
Autre tendance : les AMAP, associations pour le maintien de l’agriculture paysanne. Le principe est le suivant : des consommateurs s’engagent à acheter chez un producteur l’ensemble de leurs légumes, viandes, œufs, tout au long de l’année. Et cet agriculteur fournira chaque semaine un panier composé des produits de saison. Idéal pour équilibrer financièrement une exploitation agricole, et d’un autre coté assurer une fourniture stable et saisonnière aux familles. Un site mis en place par l’association régionale des AMAP d’Aquitaine existe : www.amap-aquitaine.org. Toujours sur fond vert, qui est la couleur vraiment favorite de l’agrobiologie, le site est agréable et bien documenté. La rubrique « où trouver une AMAP » montre malheureusement que notre zone n’est pas encore couverte par ce genre d’initiative.

 Les éco-constructeurs.
Ca doit être l’effet « Grenelle de l’environnement », mais les sites consacrés à l’éco construction se multiplient à la vitesse grand V. Quand on y regarde de près, on se rend compte que de nombreux constructeurs de pavillons traditionnels se sont rachetés une conduite en accolant le terme « écolo » à leur enseigne. Mais malgré tout, notre région est assez riche en initiatives liées à l’éco-construction. Ainsi, les Etablissements Gianotti, à Miramont de Guyenne, qui faisaient la « Une » du Républicain la semaine dernière. Ils importent des maisons fabriquées en Suisse qui ont une énergie dite « passive ». Plus besoin de chauffage ! Le site de l’entreprise (http://construction-en-bois.fr/) détaille cette technologie d’avant-garde.
Une autre entreprise, marmandaise, celle-ci, présente un site Internet très attirant, à l’adresse suivante : www.un-reve-une-maison.fr. Membre du réseau « Maison bois écolo », les habitations sont réalisées en bois massif.

Du véritable Grenelle, non ?


http://www.vigneronsbio-aquitaine.org/liens-utiles.html






mardi 9 décembre 2008

Les chroniqueurs de la toile

Le journalisme local n’est plus exclusivement réservé aux correspondants de presse. Les blogs d’actualité, sportifs ou généralistes, fleurissent sur le web. Ils permettent de compléter les informations de l’hebdomadaire local ou du quotidien régional.



Cela se passe dans la vallée de la Garonne. Guy Dagot est infirmier à la retraite et un passionné de cyclisme. Habitant à Saint Pierre d’Aurillac, il a créé un site sur le vélo en Sud Gironde. L’adresse de ce blog est : http://sudgironde-cyclisme.e-monsite.com/. L’auteur explique sa motivation dès la page d’accueil : les résultats des épreuves cyclistes (route, cyclo-cross, VTT, piste, cyclo sportives) ne garnissent pas les colonnes des quotidiens régionaux.
C'est pour cela que j'essaie de combler cette lacune…
Et ainsi, Guy rapporte les résultats de toutes les épreuves auxquelles il assiste. On trouve donc de très belles photos de cyclocross ou de courses sur route, et même des vidéos. A noter : une rubrique « du coté des pros », avec une interview de Pierrick Fédrigo, le champion de France marmandais. La vidéo a été réalisée en septembre à Saint Felix de Foncaude, près de Sauveterre de Guyenne. Et je pense que c’est une exclusivité du site de Guy Dagot. Les amoureux des épreuves sportives de cylcisme de la région seront donc conquis en suivant semaine après semaine les informations illustrées collectées par ce nouveau journaliste.

Toujours dans le domaine sportif, j’ai découvert plus au Sud sur La Garonne le blog du club de jeu à XIII du Mas d’Agenais : http://rugbymas13.vox.com. Là encore, l’auteur est tout à fait au fait de l’actualité au vu du nombre de nouvelles postées quasi quotidiennement sur le blog. Les informations sont très diverses sur ce site : elles concernent évidemment les aventures sportives des rugbymen locaux, avec des photos des rencontres, et des résumés sportifs. Mais les internautes pourront également découvrir des informations plus générales sur le rugby à XIII en France et dans le monde. Une part importante est réservée à la vie du club, et même au carnet rose, avec cette semaine, l’annonce d’une naissance parmi les adhérents de l’association. Le blog est visité, cela peut se suivre grâce aux divers commentaires qui sont postés sur le site.

Mon journal Internet
Nous avions déjà présenté dans ces colonnes le site http://laviedesvillages.unblog.fr. « La Vie des villages » rassemble des actualités de Pellegrue, Monségur, Duras, etc. Les informations remontent très régulièrement sur le blog.
Au Mas d’agenais encore, mais aussi à Casteljaloux, on trouve des blogs d’actualité qui sont publiés sur la plateforme de notre confrère le quotidien régional « Sud-Ouest » : http://masdagenais.blogsudouest.com et http://casteljaloux.blogsudouest.com. Dans ces deux blogs, les informations illustrées de photos sont publiées presque tous les jours. Elles complètent ce que les lecteurs trouvent dans le journal, mais elles ont également l’avantage d’être archivées. Ainsi, sur le canton du Mas d’Agenais, il est possible de vivre l’actualité de façon rétroactive depuis un an déjà. Cette initiative est tout à fait intéressante pour un canton rural, car cela permet de collecter, de façon quasi encyclopédique des informations qui seront toujours utilement parcourues dans les années à venir. Sur la vallée du Ciron, en Gironde, les nouvelles sont envoyées aux lecteurs de façon régulière. Sur le site www.vallee-du-ciron.com, réalisé par le club informatique de Pujols sur Ciron, il suffit de s’inscrire dans la catégorie « documents ». Un message automatique est alors envoyé à l’administrateur du site Internet. Et toutes les deux semaines, l’internaute recevra dans sa boite aux lettres les nouvelles de la vallée. Cela fait 230 numéros que ça dure ! On ne peut que féliciter les membres du club pour cette belle longévité !

On peut parier que dans quelques décennies, les archives départementales seront interconnectées sur l’ordinateur de chaque maison, et seront la compilation de toutes les informations numériques collectées…









lundi 1 décembre 2008

Bazas on the web

La commune de Bazas vient de refondre son site Internet. Toujours
aussi fourni en information, il étonne par le nombre des liens
parlant de ce secteur du Sud Gironde. Comme quoi, on peut symboliser
la ruralité, et, en même temps relever les défis
technologiques.


Le site de la ville de Bazas est à cette adresse : www.ville-bazas.fr. L’adresse existe depuis huit ans maintenant, mais vient d’être « relooké ». Et franchement on peut dire que sa nouvelle maquette est efficace, notamment pour promouvoir l’important contenu qui s’est amassé dans ses pages au fil des ans. Sous un élégant titre surligné du dynamique trait rouge du logo, un bandeau gris accueille le cadre central. Avant de parler du contenu proprement dit, attardons-nous sur la forme. La ville de Bazas n’a pas confié la réalisation du site à une entreprise externe, puisque les deux webmasters Luis Lehmann et Sylvain Lehmann sont bazadais. Ils ont développé le site sous « Joomla » qui est un système de gestion de contenu gratuit et libre. Ils en ont exploité de nombreuses possibilités : ainsi, on peut voir le nombre de personnes en ligne sur le site au moment de la consultation ; les articles les plus consultés, comme les derniers modifiés sont référencés, un agenda permanent et renseigné orne la colonne de gauche, et en prime de jolies photos s’enchainent sur le haut de l’écran.
Coté contenu, maintenant. Pour se faire une idée de tout ce que contient ce site, il faut cliquer, sur le menu du haut de page sur « plan du site ». On verra l’étendue des informations diverses, qui vont de la liste des commerçants, associations, vie municipale, associations, histoire et patrimoine, etc. Il y a vraiment une mine la dessous !
Prenons quelques exemples : les archives du conseil municipal depuis octobre 2002 sont en ligne. La fête des bœufs gras, essentielle s’il en est dans cette ville de race bazadaise, est largement commentée, avec des archives photos de plusieurs années. Les amateurs de photos aériennes seront également comblés, avec de très belles vues en ligne.
Chaque association de la commune possède sa fiche d’identité, avec si nécessaire photos et lien Internet. Tout n’est pas encore renseigné, mais l’espace existe pour chacune d’entre elles. Sans parler de l’histoire de Bazas, avec de très nombreuses pages. On peut donc parler de site quasiment encyclopédique, qui participe à son niveau au patrimoine de la commune, en collectant et archivant de très nombreuses informations passées ou actuelles.
Et le tout, soulignons-le, avec une rapidité d’accès, et une très grande facilité de navigation, ce qui est assez rare pour être souligné…


Tisser sa toile


La rubrique « Bazas on the Web » permet de connaître la visibilité de Bazas dans le cyberespace. Pour cela, le webmaster indique diverses pages qui évoquent la cité du Sud Gironde. Cela va des pages de Wikipédia qui ont été bien renseignées, à « Bazas dans les banques documentaires Mérimée », en passant par la reproduction des « armes de Bazas » sur un site anglais. Une recherche bienvenue pour les Bazadais qui veulent savoir quelle est la popularité de leur commune sur le web.
De nombreux autres liens vers des sites locaux existent. Nous avons pour notre part remarqué le site superbe de la ville de Gans, à cette adresse : www.mairie-gans.fr. Il est vrai que ce petit village du Bazadais s’est doté de très belles pages web. Les 162 habitants bénéficient ainsi d’un site, car en ce début du 21ème siècle, il nous a semblé opportun d’ouvrir GANS au monde extérieur, comme le précise le maire de la commune dans son mot d’accueil. Le site est donc convivial et complet, et utile aux habitants. C’est ainsi que Gans doit être une des seules communes du Sud Gironde où les participants aux concours de belote peuvent télécharger le programme en PDF avant d’aller jouer !




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